Esta receta de torrijas con fruta es una de nuestras recetas favoritas para el brunch. No importa si es Semana Santa o una mañana de fin de semana cualquiera: el sólo pensar en torrijas hará que tu estómago comience a gruñir. ¿Qué podría ser más digno de antojo que unas crujientes rebanadas de pan gruesas bañadas en miel y fruta fresca por encima?
Ingredientes:
Si está aprendiendo a hacer torrijas españolas por primera vez, ¡te sorprenderá lo simple que es! Para empezar, necesitarás estos ingredientes básicos:
- Huevos y leche: Crean ese relleno suave y tierno de las torrijas.
- Pan: : Puedes usar cualquier tipo de pan siempre y cuando tenga al menos 2 dedos de grosor. El pan duro del día anterior es el mejor porque absorbe más líquido.
- Aceite: Necesitarás aceite sólo si vas a freír las torrijas.
- Miel: ¿Es posible servir panqueques, gofres o torrijas sin miel?
- Fruta fresca: ¡Usa cualquier fruta de temporada! El color y el sabor adicionales llevan esta receta al siguiente nivel.
- Especias: Usaremos canela para agregar un sabor cálido y especiado.
Cómo hacer torrijas con fruta
- Corta el pan de molde en rebanadas de unos 2 dedos de grosor.
- Bate los huevos en un recipiente hondo. Reserva.
- Pon a calentar la leche en un cazo y cuando esté caliente añade el azúcar y la canela. Remueve hasta que el azúcar se haya disuelto. Deja que se enfríe. un poco.
- Pon a calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Pasa las rebanadas de pan por la leche y después por los huevos batidos.
- Fríe las rebanadas de pan en aceite caliente durante 2 -3 minutos o hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve caliente con tus frutas preferidas y bañadas en miel. ¡A disfrutar!
Cómo hacer torrijas en el horno
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Corta los trozos de pan en rodajas de unos 2 cm de grosor.
- Mezcla los huevos batidos con la leche en un bol.
- Moja cada rodaja de pan en la mezcla de huevo y leche.
- Coloca las rodajas de pan en una bandeja de horno engrasada.
- Hornea las torrijas durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Sirve las torrijas calientes, espolvoreadas con azúcar o miel.
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Torrijas con Fruta
Hoy vamos a aprender de una forma muy singular cómo hacer torrijas con fruta, como siempre de la mano de nuestro querido Cocinero. Hacedlas en casa y veréis como os gusta, tanto para el desayuno, la merienda y como no, como postre.
Ingredientes
- 2 Huevos
- Pan para torrijas
- 1 taza Leche
- 1 cda Anís o licor, vino o esencia de vainilla
- Aceite
- Fresas
- Kiwi
Elaboración paso a paso
- Para empezar a preparar unas deliciosas torrijas con fruta, bate los huevos en un cuenco. Reserva.
- Vierte una taza de leche en un plato y añade una cucharada de licor de anís. Mezcla bien para que se incorporen los ingredientes.
- Pasa el pan por la leche para que se impregne.
- Después, pasa el pan por el huevo batido cubriendo el pan por ambos lados y así sucesivamente, hasta que tengas la cantidad de torrijas deseadas.
- Lleva una sartén con aceite a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, fríe las torrijas hasta que estén doradas. Saca y coloca en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- ¡Disfruta de tus torrijas con fruta!