Receta de Fideuá de marisco con sepia, salmón, gambas y almejas

Receta de Fideuá además con un extra en el mismo video, una receta de caldo de pescado para que puedas utilizar en tus recetas.

¡Buen provecho!

Receta de Fideuá de marisco

INGREDIENTES:

Para el Caldo:
– 2 litros de agua
– 2 cebollas pequeñas
– 1 tomate
– 1 espinazo de rape
– 1 zanahoria
– ½ de pastilla de caldo de pescado o marisco
– 1 ó 2 hojas de acelga
– 2 ó 3 ramitas de perejil
– 1 patata
– 3 dientes de ajo

Para la Fideuá:

– 3 dientes de ajo
– ½ cebolla
– 1 trozo de pimiento verde
– 1 trozo de pimiento rojo
– 1 ó 2 tomate
– 1 zanahoria
– 1 sepia pequeña
– 1 trozo de salmon
– 2 kg de fideos fideuá
– 1 taza de aceite de oliva
– gambas
– almejas
– colorante alimenticio
– ½ vaso de vino blanco
– pimienta
– sal

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