Hay pocas recetas tan simples pero tan deliciosas como estas patatas a lo pobre. Este sencillo plato de patatas y cebollas se puede encontrar en bares de tapas, restaurantes e incluso en cocinas caseras de todo el país. ¡Y por una buena razón! Las patatas a lo pobre no solo son sabrosas, sino que también son increíblemente fáciles de hacer. Los ingredientes son simples y asequibles, lo que lo convierte en un plato perfecto para las comidas entre semana.
¿Qué son las patatas a lo pobre?
Quizás os estéis preguntando: ¿Qué diablos son las patatas a lo pobre? Bueno, ¡permitidme presentaros este delicioso plato español! Las patatas a lo pobre son un plato clásico hecho de papas, cebollas y pimientos fritos. Es una preparación simple y perfecta para cualquiera que quiera disfrutar de una comida rápida pero sabrosa.
En esta ocasión vamos a hacer nuestras patatas a lo pobre con papas y cebollas fritas, cubiertas con un huevo frito, aunque también las podéis acompañar con una guarnición de chorizo.
Como tantos otros platos deliciosos, los orígenes de las patatas a lo pobre son humildes. Se dice que el plato fue creado originalmente por agricultores españoles que freían papas y cebollas para el almuerzo con los ingredientes sobrantes que tenían a mano. Afortunadamente, este plato se ha popularizado y ahora lo disfrutan los amantes de la comida de todo el mundo.
Ingredientes de las Patatas a lo Pobre
Como ya os conté, esta receta está hecha con ingredientes simples:
- Aceite
- Patatas
- Cebolla
- Sal
- Huevo
¿Pocos ingredientes verdad? ¡No os dejéis engañar! Cuando se cocinan juntos, crean una explosión de sabor en la boca.
Preparación:
Ahora que ya sabes qué son las patatas a lo pobre, ¡hablemos de cómo prepararlas!
- Empezamos por pelar y trocear las patatas. Puedes cortarlas en rodajas finas o en trozos, según lo prefiráis.
- A continuación, sofreímos las patatas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Una vez que estén semi blancas añadimos la cebolla y sofreímos hasta que estén tiernos. Agregamos la sal y pimienta y cocinamos por unos minutos más.
- Dejamos que todo se cocine a fuego lento durante unos minutos, luego servimos caliente con un huevo frito y un poco de pan al lado. ¡A disfrutar!
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Equipment
- Sartén
Ingredientes
- 500 Patatas
- Aceite de oliva
- 1 Cebolla
- 1 Huevo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava, pela y corta las patatas en rodajas.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y añade las rodajas de patatas. Cocínalas hasta que estén semi suaves.
- Corta la cebolla en rodajas y añádelas a la sartén con patatas. Cocina hasta que las patatas y las cebollas estén blandas.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente acompañada de un huevo frito.