Hoy os muestro cómo hacer una de las mejores tapas españolas: ¡ensaladilla rusa! Este plato se compone de unos pocos ingredientes simples, pero es tan delicioso y sabroso que vais a querer prepararlo una y otra vez. Es la típica receta que os sacará de un apuro cuando no sabéis qué preparar o simplemente no tenéis ganas de pasar mucho tiempo en la cocina. ¡Animarse a prepararla y dejarme un comentario contándome cómo os fue con la preparación!
¿Qué es la ensaladilla rusa?
La ensaladilla rusa es una ensalada a base de patatas muy conocida a nivel mundial. Podría apostar que cada país la elabora de forma diferente, utilizando ingredientes propios de su cocina. En España es una de las tapas más populares de nuestra gastronomía y se puede encontrar en casi todos los bares y restaurantes del país.
Ingredientes para la ensaladilla rusa
- 1 kg patatas
- 4 Zanahorias
- 3 Huevos
- 1 Taza de guisantes
- 2 Pimientos morrón
- Sal
- Pimienta
- Aceitunas
- 1 bote de mayonesa
- Opcional: Podéis ponerle atún, aceite de oliva o mostaza. ¡Id probando y mezclando a vuestro gusto!
Cómo hacer ensaladilla rusa fácil y rápida
Ahora que conocéis los ingredientes de una ensaladilla rusa ¡Es hora de aprender a prepararla!
- Ponemos a cocer las patatas, zanahorias y huevos en agua hirviendo con sal durante 25 minutos (Dependiendo del tamaño que hagáis los cortes) o hasta que estén completamente blandos.
- Escurrimos las patatas, las zanahorias y los huevos y los colocamos en un bol para que se vayan enfriando.
- Una vez las patatas se hayan enfriado un poco y ya podamos manipularlas, empezamos a pelarlas para luego cortarlas en cubos del tamaño deseado. Hacemos lo mismo con las zanahorias y los huevos duros.
- Colocamos las patatas, las zanahorias y los huevos duros picados en un recipiente amplio y añadimos el resto de los ingredientes: los guisantes, el pimiento marrón y las aceitunas verdes cortadas en trocitos pequeños.
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Añadimos la mayonesa al gusto y revolvemos con una cuchara de palo cuidadosamente para que no se nos vaya a volver una pasta la ensalada. Podéis ajustar la sal a vuestro gusto, ¡pero asegurarse de probar sobre la marcha! Una vez que estéis satisfechos con el sabor, poner a refrigerar la ensaladilla por lo menos una hora antes de servir.
¿Cómo Servir y Guardar Ensaladilla Rusa?
Ahora que habéis preparado esta deliciosa receta de ensaladilla rusa, es hora de servirla y guardarla para otra ocasión. Es importante tener en cuenta que en caso de servir la ensaladilla rusa como un plato principal, siempre os recomiendo hacerlo dos horas antes de su consumo para que los sabores se integren. Si es un aperitivo y vais a servirla en porciones pequeñas, os digo que pueden disfrutarla recién hecha.
Además, os recomiendo guardar la ensaladilla en recipientes herméticos y guardarla en el refrigerador hasta su consumo (como máximo un día después de su preparación).
Mis consejos y trucos para hacer Ensaladilla Rusa
Aquí hay algunos consejos y trucos que deberéis tener en cuenta al preparar ensaladilla rusa:
- Evitar el exceso de aceite. Si además de la mayonesa eres de esos que usa aceite de oliva para darle al plato el sabor adecuado, intenta usar solo uno o dos para no sobrecargar tu ensalada.
- Usa patatas frescas.
- ¡La mayonesa es imprescindible! Esta crema es un ingrediente crucial para el sabor clásico de esta receta, así que procura usar la mejor que puedas encontrar.
- Si quieres agregar más ingredientes, ¡adelante! Agregar cebollín, tomates, pollo en tiras son algunas buenas ideas para hacer tu ensaladilla todavía más deliciosa.
Ahí lo tienes, todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer este delicioso y clásico plato español. Definitivamente es un plato que vale la pena probar, especialmente si eres fanático de la cocina tradicional española. ¡Buen provecho!
Más recetas de ensaladas
Ensaladilla Rusa casera
Equipment
- Olla grande
Ingredientes
- 1 kg Patatas
- 3 Huevos
- 3 Zanahorias
- Guisantes al gusto
- 2 Pimientos morrón
- Aceitunas verdes
- 1 bote Mayonesa
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio-alto pon a cocinar las patatas, los huevos y las zanahorias. Cuando estén blandos, escúrrelos y déjalos enfriar. Una vez puedas manipularlos, pélalos y córtalos en cubos del tamaño deseado.
- Coloca las patatas, las zanahorias y los huevos picados en un recipiente amplio. Añade los guisantes, las aceitunas y el pimiento marrón picado finamente y revuelve bien para que se incorporen.
- Añade sal y pimienta al gusto. Luego añade la mayonesa y revuelve cuidadosamente.
- Lleva la ensaladilla al refrigerador y dejar reposar al menos 2 horas antes de servir para potenciar los sabores.