Cocina, Recetas, Amigos, Música y Mucho Humor.

Todo lo demás

Rape a la Vasca

Mañana la receta de Rape a la Vasca, igual que la merluza pero con Rape.

Podremos verlo mañana en Hostelería de Cerca a las 21:00h en Ondaluz Costa Noroeste.

Rape a la Vasca

Rape a la Vasca

Rape a la Vasca

Rape a la Vasca


Especial 24 de Diciembre

Menú Especial Navidad
Menú Especial Navidad

Especial 24 de Diciembre

Programa especial para la noche buena con El Cocinero De Rota.

Un programa y un menú tan maravilloso como los artistas que nos acompañaran esta noche tan especial:

– Rafa El Negro

– Eloy saname

– Samantha Jimenez

– y Stephanie La Rue

Un programa para toda la familia en un día tan especial.

Que lo disfrutéis.

Se emitirá el día 24 a las 18:30 horas y a las 23:00

y el día 25 Navidad a las 12:30 y a las 20:30

Como siempre en Ondaluz Costa Noroeste.


GoPro Kitchen

Nos hemos llevado una sorpresa cuando buscando un video de la receta de los pestiños del 2010 nos encontramos el video en la web oficial de GoPro Italia.

¿La GoPro Kitchen?

¿GoPro El Cocinero De Rota model?

¿Que tendrá que ver El Cocinero de Rota con Italia?

¿Y con la camara GoPro?

¿Querrán los de GoPro que se ponga la camara en la cabeza cuando haga los pestiños?

Pues la verdad que no tenemos  ni idea, pero para muestra un botón, aquí tenéis el link para que veáis que es cierto.

http://www.go4pro.lt

GoPro El Cocinero De Rota

GoPro El Cocinero De Rota

 


Papa Ahoga

Papa Ahoga

Papa Ahoga

Manzana y Platano Frito

Manzana y Platano Frito

Nos gustaría saber vuestra opinión sobre la diferencia entre “Papas ahogás” ó “Papa Ahoga” y “Papas a lo pobre”.

¿Que diferencia hay? ¿Como las hacéis [email protected]? ¿Y la abuela?

Esperamos vuestros comentarios.

 

Mañana Martes en Hostelería de Cerca:

Papas Ahoga

Nuestro cocinero sigue con platos sencillos y económicos para [email protected] los gustos, en esta ocasión nos preparará una receta muy económica como son Papas Ahogas con un huevo

Manzana y Platano Frito

Y para deleitarnos después de las papas en el postre tendremos una receta de su secretaria “Paqui”, como la llama el “la mía wife” como es Manzana y Plátano frito aderezado con azúcar quemada.

Riquísimo.

 

 


El Regreso del Cocinero De Rota

Nuestro Cocinero estrena canal de televisión y regresa a Rota.

El Regreso del Cocinero De Rota

¿Que ha podido ocurrir desde que El Cocinero De Rota anuncio que se retiraba hasta ahora?

Buenas noticias, nuestro cocinero ha sido fichado por la cadena de televisión Ondaluz y volverá a emitir su programa Hostelería De Cerca a partir del próximo Martes 7 de Octubre.

Hoy mismo ha sido entrevistado en Ondaluz Costa Noroeste por nuestra compañera Paula Aláez y se ha mostrado muy emocionado de volver a emitir su programa en su pueblo.

Asi que a disfrutar de nuevo con su programa y su compañia en Hosteleria De Cerca.

Felicidades Cocinero.


Flamenquines de Carne

Hoy Flamenquines de Carne, caseros por supuesto.

Como en la receta de nuestro flamenquin anterior es una receta bastante fácil de cocinar ademas de económica.

Solo necesitamos 2 huevos, harina, aceite, unas lonchas de queso, unas lonchas de jamón, carne de cerdo picada, ajo, pimiento, cebolla, sal y pimienta.

Nuestro cocinero nos ira explicando los pasos para que os salga ricos ricos.

Próximamente flamenquines con salchicha casera.

¿Hicisteis la receta de los flamenquines anteriores?


Genio y Figura

Aquí podéis ver el programa al completo. 75 minutos “Genio y Figura” de Canal Sur.
Espero que os divirtáis tanto como nosotros cuando lo grabamos y después al verlo.

Click en la imagen.

El Cocinero de Rota en 75 minutos


El Cocinero De Rota en Canal Sur

El Cocinero de Rota en 75 minutos

 

El Cocinero De Rota en Canal Sur

Internet ha disparado la fama de Jose Luis Santamaría, otro nombre que dicho así, puede no sonar a famoso… pero lo es. Para todos, Jose Luis es “el cocinero de Rota”, ese gaditano con cerca de un millón de visitas en el canal you tube en el que nos enseña a cocinar platos típicos andaluces. Jose Luís tiene 70 años, está jubilado y trabajó en la base militar americana la mayor parte de su vida, hasta que la televisión local de su pueblo le ofreció hacer su propio programa de cocina. El plató de grabación es la cocina de su casa. El operador de cámara, su hijo. Con la reportera Rocío Vicente recorre el mercado para comprar los ingredientes del plato que grabará para 75 minutos: atún encebollado y melocotones flambeados.

75 Minutos – Canal Sur


Cocina Para Pobres

Hoy introducción de Papas a lo pobre. En este video solo veremos la explicación de la receta y los ingredientes que lleva, ya que es cocina para pobres. En el próximo video ya veremos su elaboración al completo.


No tiene Sentido – Rafa El Negro

No tiene Sentido, nuevo single del artista Jerezano Rafa El Negro, también conocido como El Negro de Jerez.
Rafa El Negro: ” He grabado con mucha ilusión rodeado de musicazos que han puesto en el disco toda su alma”
En estos momentos se encuentra ultimando los preparativos para la inminente grabación de su videoclip.
Inigualable voz y duende de este artista entremezclados con su flamenco fusión en este su nuevo trabajo “No Tiene Sentido”, el cual le llevará muy lejos en su carrera.

Compralo ya en Itunes “No Tiene Sentido”.
http://itunes.apple.com/album/id866184551

Buy Now!
No tiene sentido en Itunes

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El Cocinero De Rota invitado al Sherry Festival Madrid

MADRID ACOGERÁ EL SHERRY FESTIVAL, EL GRAN ENCUENTRO DE LOS VINOS DE JEREZ

El CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla lleva a la capital de España su prestigioso festival del vino del 3 al 13 de abril

Entre las actividades destaca el mayor Showroom organizado por las bodegas del Marco de Jerez, con más de 300 profesionales y 200 marcas

Sherry Festival

Sherry Festival

Jerez de la Frontera, 20 de marzo de 2014.- El Sherry Festival llega a Madrid entre el 3 y el 13 de abril para festejar y promocionar la designación de Jerez de la Frontera como Capital Europea del Vino 2014. Con él, la más importante convocatoria del Vino de Jerez de cuantas se han desarrollado en España, con un amplio abanico de actividades que acercará grandes tesoros de la enología a expertos y aficionados.
Entre la programación destaca el mayor encuentro de enólogos del Marco de Jerez, que tendrá lugar el martes 8 de abril en el hotel Wellington, y al que se convocará un gran número de entendidos de diferentes ámbitos: restauradores, sumilleres, chefs, formadores, distribuidores y periodistas. El formato será el de showroom con degustación de más de 200 marcas, acompañado por sesiones magistrales impartidas por expertos. Una gran cita para el mundo de la enología y la gastronomía que se prevé que congregará a más de 300 profesionales.

Paralelamente, la ciudad de Madrid acogerá once días temáticos sobre el Vino de Jerez, con un gran número de actividades, poniendo de acuerdo a productores, distribuidores, restaurantes, aulas de cata, puntos de venta, formadores y aficionados del mundo del vino. El resultado: un extensísimo programa de propuestas tanto para profesionales como para particulares, desde experiencias gourmet, catas y seminarios, hasta promociones especiales en las principales enotecas de la ciudad.

El Sherry Festival se convierte, por tanto, en una oportunidad única de conocer en profundidad el rico universo de los vinos jerezanos, a través de una extensa y variada programación, con la mayor reunión de expertos y la implicación de establecimientos que son referencia de la gastronomía y el vino en Madrid.

Más información enhttp://www.sherryfestival.com

 

 


Este Martes Papas a lo Pobre

Papas a lo Pobre

Este Martes en Hostelería de Cerca, Papas a lo Pobre.
La semana que viene también podréis verlo por aquí.


Aprende a pelar Habas

Hoy aprenderemos a como pelar las habas, habas frescas, o habas tarragonas. Por lo menos una de las formas de pelar habas y como no al estilo de nuestro Cocinero. La verdad que no todos hemos pelado habas alguna vez en nuestra vida, bueno pues ahora o nunca. Tened mucho cuidado porque si las peláis como el cocinero y no apuntáis al cacharro salen disparadas.

A pelarlas, las habas…


El Cocinero en Comer Beber y Amar

Dando una vuelta por internet mira lo que hemos encontrado,

El Cocinero en Comer Beber y Amar,

cuanto tiempo ya de aquel día, pero que bien nos lo pasamos.

Un abrazo a todo el equipo y sobre todo a mi amigo Pablo Albuerne un tio genial,

Más vídeos en Antena3


Al Cocinero se le olvida llamar al cámara para gabar el programa

Que se le olvide poner la sal o poner aceite tiene un pase, pero que se le olvide llamar al cámara para grabar el programa y siga haciendolo sin grabar ya es otra cosa. Pero de no ser así no seria el “El Cocinero De Rota”.

Muy pronto veremos la receta al completo “Conejo en Salsa”. O más bien lo que se pudo grabar!

¿Se le volverá a olvidar al cocinero llamar al cámara?

Al Cocinero se le olvida llamar al cámara para grabar el programa


Aznar English in the Kitchen

El Cocinero de Rota

Aznar English

Llega un nuevo curso de English in the Kitchen, el primero del 2014.

Esta vez una clase magistral de la mano de nuestro profesor “El Cocinero De Rota” dirigida a nuestros políticos, sobre todo a Aznar, (Ansar como lo llamaba Bush), botella y casi todos los demás.

Esta vez no será con un “Cup of cafe con leche”, esta vez será “cutting a big Red pepper in front de una cacerola.
¿Les será de utilidad esta clase a nuestros políticos?

Aznar English


Cacharros el butanito y sin canela

Comenzamos el año con El Cocinero de Rota y todo lo que le ocurre en la cocina. Esta vez con tantos cacharros no los encuentra o bien tarda en encontrarlos.

El butanito como siempre lo apaga la secretaria y como no, cuando falta algo nuestro cocinero siempre lo soluciona añadiendo otra cosa a la receta

Cacharros el butanito y sin canela…

¿Porque?

Por que lo digo yo!


Brindis Fin de Año del Cocinero De Rota

Una despedida, un brindis y como siempre una sonrisa.

Simplemente Gracias de parte de Jose Luis Santamaría “El Cocinero De Rota” y todo su equipo, ósea su secretaria y su hijo.

Brindis Fin de Año del Cocinero De Rota

Feliz 2014.


El Cocinero de Rota se pelea con su camarero del Cortijito.

Hace 3 años ya!

El Cocinero de Rota se pelea con su camarero del Cortijito.


Alioli y La Rebelión de Los Enchufes Mutantes

¿Que tal un alioli? Pero antes nuestro cocinero se tendrá que enfrentar de nuevo a “El Enchufe Mutante” que ahora viene con sus tropas y son muchos. ¿Podrá el cocinero ganar esta batalla? También aprenderemos con este video a no llamar al electricista y arreglarnos por [email protected] mismos y así ahorrar unos euros que nunca viene mal.


Pan, Indignación y Chirimoyas

Aún sigue indignado nuestro cocinero después del agravio que le hicieron, el caso es para menos. No obstante por petición popular hemos repetido el programa en televisión muchas veces y lo volveremos a repetir a pesar de la indignación.

Nuestro cocinero agradece a Antonio Punta y a su familia la ayuda que nos prestan, como también por el pan que realizaron como regalo para Canal Sur.

Al final terminamos con unos pedazos de chirimoyas criadas en El Cortijito.


Pan, Indignación y Chirimoyas

Aún sigue indignado nuestro cocinero después del agravio que le hicieron, el caso es para menos. No obstante por petición popular hemos repetido el programa en televisión muchas veces y lo volveremos a repetir a pesar de la indignación.

Nuestro cocinero agradece a Antonio Punta y a su familia la ayuda que nos prestan, como también por el pan que realizaron como regalo para Canal Sur.

Al final terminamos con unos pedazos de chirimoyas criadas en El Cortijito.


¿Cocina todos los días o robar todos los dias?

El Cocinero De Rota después de ver una entrevista de karlos arguiñano, piensa en voz alta sobre la situación actual y sobre lo que vemos a diario en las noticias.
¿Tendremos que comer todos los dias o por el contrario seguiremos viendo como roban a diario?
Esa es la cuestión.


La guindilla mágica, la cara del marrajo y la sal limpia


¿La guindilla mágica? ¿Porque? A ver si lo averiguáis viendo el video. Veremos también la cara de un marrajo y un consejo de como hay que poner la sal, hay que ponerla limpia. ¿Habrá que limpiarla?

La guindilla mágica no es un cuento, pero suena bien.