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Brandada de Bacalao

Esta semana Brandada de Bacalao y Cocktail de Martini.

La Brandada de bacalao es un pincho tipico del Pais Vasco en la cual se monta como si fuera una especie de mayonesa con el bacalao y se coloca encima

de un pan frito o tostado para después meterlo al horno.

Hay variantes en Baleares y Cataluña Francesa

Brandada de Bacalao receta del Cocinero de Rota

Brandada de Bacalao – El Cocinero de Rota

 

Cocktail de Martini realizado por El Cocinero de Rota

Cocktail de Martini – El Cocinero de Rota

 

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